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食在油够危险—用油守则大分享

食在油够危险—用油守则大分享

生命之光关心大家的健康

大X食用油产品出包,让所有的消费者健康受到影响,真是太令人生气了!所有挑选健康的食用油,是现在跟未来大家都应该要重视且注意的,以下内容转载至林杰梁医师脸书内容,教导大家如何选择好的食用油


【油够危险用油守则 (林杰梁医师及谭敦慈护理师撰写)

一少 (少用油)

三不 (不调和、不氢化、不精制)

三要 (要多品牌、要小包装、要多种油)

吃到黑心油品无需恐慌只要多吃深绿色蔬菜及高纤维素食物。

 

用油时还要注意以下12守则:

(1)、依照烹调方式备不同种油品,如:煎鱼选择冒烟点高的油。

(2)、放置阴凉处避光、避高温(可以铝箔纸包覆油罐)。

(3)、各种厂牌轮流使用以分散风险。

(4)、不要选择香味太浓郁持久的油品。

(5)、有油耗味就不要使用。

(6)、尽量不选择调和油。

(7)、尽量不选择精制油。

(8)、不选择氢化植物油。

(9)、花生油注意黄曲毒素污染。

(10)、烹调方式采用半煮炒。

(11)、炒菜尽量不爆香以冷锅冷油烹调。

(12)、自己调制三餐才能确实规避有毒物质。

依照美国国家卫生研究院及心脏医学会建议:油脂、糖、盐越少越好,从2岁开始宜降低总油脂量摄取,每人每天只需两小汤匙的油脂就够身体所需了。